Področje uporabe in previdnostni ukrepi Magnezijevega askorbatnega fosfata (MAP)

Magnezijev askorbat fosfat se uporablja kot sredstvo za sproščanje, starter in prehranski dodatek kalcija pri predelavi hrane. Naša država določa, da se lahko uporablja za vse vrste živil, ki jih je treba dodati s sredstvom za povečanje količine, in se lahko uporablja kot izboljševalec moke, količina, uporabljena v moki, je 0,03 g / kg. Lahko se uporablja tudi za izdelavo cementa, keramike, apna, kalcijeve soli, zobne paste, barvil, pigmentov, mineralne vode, umetnega kamna, apna, nevtralizatorja, katalizatorja, polnila, zdravila in tako naprej.

Varnostni ukrepi za uporabo magnezijevega askorbat fosfata:

1. uporabite pozornost. Ta produkt je bolj stabilen od askorbinske kisline pri segrevanju pri visoki temperaturi. Če je izdelek obdelan pri 200 ° C 15 minut, je stopnja retencije 90%, biološki učinek je v bistvu nespremenjen, medtem ko je navaden vitamin C popolnoma inaktiviran, zato je primeren za prehransko utrjevanje visokotemperaturne predelane hrane.

2. uporabite kot L-askorbinsko kislino.